• L�cteos de Castuera
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uienes Somos

La comarca extreme�a de "La Serena" conoce desde hace siglos el secreto de un queso magn�fico: La Torta de la Serena, que naci� como herencia de su clima y de sus pastos, y que hoy llega hasta nosotros como un manjar cremoso y exquisito.

L�CTEOS DE CASTUERA

S.L. elabora este queso desde a�os con una receta sencilla y natural: Raza, Sabidur�a y Paciencia.

Estos quesos se elaboran con una leche cruda de oveja merina, una raza que produce muy poca leche pero con una calidad envidiable: muy densa, grasa y con una rica flora microbiana. Gracias a esta materia prima y a varios procesos favorecidos por la acci�n del cuajo vegetal la baja temperatura y la alta humedad provocan la casi licuefacci�n de la pasta y la aparici�n del maravilloso fen�meno de la Torta.

Nuestros Quesos son su mejor exponente y nuestro mayor orgullo.


Oveja Merina
P

roductos

 


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